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खाएं ब्रेड का ये शाही डिश - जानिये शाही टुकड़ा की रेसिपी


दोस्तों ....मीठा तो आप सभी को पसंद होगा....और खास तौर पे हेल्थी भी हो तो बात ही क्या....बच्चे हो या बड़े....खाने में मीठे के साथ सेहत का भी ध्यान देकर कुछ बनाया जाये तो सबको पसंद भी आता हैं और स्वाद भी लाजवाब होता हैं....आज हम बनाने जा रहे हैं ..... शाही टोस्ट ....जिसमें दूध की रबड़ी का उपयोग होगा जो की सेहत के लिये बहुत बढ़िया कैल्सियम से भरपूर ..और एक शाही डिश हैं जो अक्सर भरतीय राज-घरानों में बड़े बड़े खांसामो द्वारा बनाई जाती थी....आज भी बहुत से बड़े- बड़े हलवाई की दुकानों पे मिल जाती हैं लेकिन घर में बना कर खाने का और अपने हाथों के स्वाद की तारीफ़ बटोरना किसे पसंद नहीं.....तो आइये बनाते हैं....शाही टोस्ट....

 

सामग्री (दो लोगों के लिए) 

दूध:- 1 लीटर

गुलाब जल :- 1 चम्मच

चीनी:- 1 कप

ब्रेड के स्लाइस:- 2-4

बादाम:- 5

पिस्ता:-5

काजू:-5

बनाने की विधि 

1. सबसे पेहले एक पैन में....एक लीटर दूध उबलने रख दें ....जब उबाल आ जाये तो गैस हल्की कर दें और धीमी आंच पर दूध को पकने दें.....जब दूध बिल्कुल रबड़ी जैसा गाड़ा हो जाये तो उसमें एक कप चीनी डालें और मिला कर एक चम्मच गुलाब जल डाल कर चलायें.....जब रबड़ी बन जाये तो गैस बंद करके रबड़ी को ठंडा होने के लिये रख दें....

2. जब तक रबड़ी ठंडी होती हैं..शाही टुकड़ा बनाने के लिये ब्रेड तैयार कर लेते हैं.....चार ब्रेड स्लाइस लेकर उनके किनारे काट लें और एक पैन में देशी घी गर्म करके उसमें एक-एक कर सभी टुकड़े तल कर निकाल लें...

3. अब ठंडी रबड़ी को लें...एक प्लेट में ब्रेड के टुकड़े रखें..और अब उनको शाही टोस्ट बनाने के लिये...ऊपर से ठंडी-ठंडी रबड़ी डालें और ऊपर से कटे हुये...बादाम, काजू और पिस्ता डाल कर चांदी की वर्क से सजा कर परोसे....

भई मेहमान आयें तो इससे बढ़िया विकल्प मीठे में हो ही नहीं सकता...तो आज ही बनाइये शाही टोस्ट ....

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