Link copied!
Sign in / Sign up
134
Shares

जाने पौष्टिक ओट्स इडली बनाने की आसान विधि और सामग्री

भागदौड़ भरी जिंदगी में सभी व्यस्त रहते हैं, आजकल सुबह-सुबह इतने काम होते है कि आपके पास नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं बचता है, तो ऐसे में पैक्ड फूड, फास्ट फूड लेने के बजाए आप अपने स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद और झटपट तैयार होने वाले व्यंजनों का चयन भी कर सकतीं हैं। उन्हीं में से एक है दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली  इसीलिए आज हम आपके लिए ले कर आएं है मिनटों में बनने वाला ब्रेकफास्‍ट, ओट्स की इडली। ओट्स का नाम सुनते ही सबसे पहले हेल्दी खाने का ही ख्याल आता है। जी हां, फाइबर से भरपूर ओट्स और रवा (सूजी) के मिश्रण से झटपट बनने वाली ये इडली एक हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है।

इसे बनाना आसान है और यह एक नही बल्कि कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। इडली बनाने के लिए आप इसमें गाजर, हरी मटर या अन्‍य अपनी मन पसंद सब्जियां भी मिला सकती हैं। इसमें हमने अदरक भी मिलाया है, जिससे इडली का स्‍वाद अधिक बढ़ जाता है। आप दही अपनी स्वादानुसार डाल सकती हैं। इसे बनाने की विधि और सामग्री कुछ इस प्रकार है। अब आइए जानते हैं ओट्स इडली बनाने की विधि।

 

ओट्स इडली तैयार करने की सामग्री

ओट्स - 1 कप

रवा - 1/2 कप

दही - 1/2 कप

 

अपने पसंद की सब्ज़ियाँ - स्वादानुसार

पानी - 1/2 कप

नमक - 1 छोटा चम्मच

इनो फ्रूट सॉल्‍ट - 1/2 छोटा चम्मच

नींबू - 1

हरी मिर्च, बारीक कटी- 2

कटा हरा धनिया - 1 चम्‍मच

कटा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच

तड़का लगाने के लिये

तेल - 1 बड़ा चम्मच

सरसों - 3/4 छोटा चम्मच

उड़द की दाल - 1 छोटा चम्मच

चना दाल - 1 छोटा चम्मच

कड़ी पत्ते - 1 गुच्‍छा

 

ओट्स इडली बनाने की विधि -

– सबसे पहले ओट्स को किसी गरम पैन में 3 मिनट के लिए भून लें। फिर उसे ठंडा कर के मिक्‍सी में पीसकर पाउडर बना लें।

– अब पैन को गैस पर चढ़ाकर उसमें तेल गरम करें। फिर उसमें तड़के वाली सामग्रियां डाल कर बाद में सब्जियां डालें।

फिर उसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया डाल कर फ्राई करें।

– उसके बाद इसमें रवा डालें और फ्राई करें।

– अब इसे मिक्‍सी में डालें और उसमें ओट्स पावडर, दही, नींबू का रस तथा पानी डाल कर इडली के लिये घोल तैयार करें।

– मिक्‍सी से घोल निकाल कर उसमें इनो डालें। इससे आपकी इडली बिल्‍कुल फूली हुई बनेगी।

– अब इस घोल को इडली बनाने वाले सांचे में डालें और इडली को 10-15 मिनट के लिये पकाएं।

– सांचे में हमेशा तेल लगा लेना चाहिये नहीं तो इडली चिपक जाएगी।

– जब  इडली पक जाए तो इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद सर्व करें।

 

ओट्स इडली काफ़ी स्वादिष्ट होती है और साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान होता है। आप चाहें तो इसे बच्चों की पिकनिक के लिए भी पैक कर सकते हैं। साथ ही इसमें पौष्टिक तत्व भी होते हैं और इसलिए यह आपके लिए बहुत सेहतमंद है।

Tinystep Baby-Safe Natural Toxin-Free Floor Cleaner

Click here for the best in baby advice
What do you think?
0%
Wow!
0%
Like
0%
Not bad
0%
What?
scroll up icon