আপনার জন্যে দুর্দান্ত মিক্সড ফ্রায়েড রাইস তৈরির উপায়

যিনি চুল বাঁধেন তিনি রাঁধেনও। অন্তত আপনার জন্যে এ কথাটা মিথ্যে হতে দেবেন না। আপনার মত এই সময়ের মায়েদের এখন ঘরে-বাইরে সবকিছু সমান তালে সামলাতে হয়। ফলে রান্নাঘরে বেশী সময় দেওয়ার সুযোগ নেই। অথচ ঘরে তৈরি খাবারের স্বাদে স্বামী-সন্তান-পরিবারের মানুষজনের সন্তুষ্টির পাশাপাশি তাদের পুষ্টির ব্যাপারটাও আপনাকে দেখতে হবে। এই সব কথা মনে রেখেই আপনার জন্য হাজির করা হল হাতে গরম দুর্দান্ত মিক্সড ফ্রায়েড রাইস রেসিপি।

 

মিক্সড ফ্রায়েড রাইস রেসিপি

ব্যস্ততম এবং সকলের প্রতি খেয়াল রাখা মায়েদের জন্য এই রেসিপির জুড়ি নেই। আমরা নিশ্চিত এই বিশেষ পদ আপনাকে বাহবা এনে দেবেই।

কি কি লাগবে

টুকরো করে কাটা চিকেন – ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম

২-৩ টে ডিম ভাজা

বড় লঙ্কা বা ক্যাপসিকাম ( লাল,সবুজ,হলুদ)

গোটা গরম মশলা ( ২টো এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং জৈত্রি)

নুন

গোলমরিচ

আদা, রসুন, পিঁয়াজ ও ধনেপাতা (একসঙ্গে কুচোনো)

সিদ্ধ করে রাখা ভাল চাল

সাদা তেল ( পরিমাণ মত)

সোয়া সস, চিলি সস, টম্যাটো সস, মরিচ সস(পরিমাণ মত)

রান্নার পদ্ধতি

একটা প্যানে কিছুটা রান্নার তেল নিন।

তেল গরম হলে তাতে মশলা দিয়ে দিন। ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না সুগন্ধ ছড়ায়।

এরপর একসঙ্গে কুচোনো আদা, রসুন, পিঁয়াজ ও ধনেপাতা দিয়ে দিন। সেগুলো বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এরপর বড় লঙ্কা বা ক্যাপসিকাম দিন, কুচোনো মাংস দিন, পরিমাণ মত নুন দিন। ভাল করে নাড়ুন।

কিছুক্ষণ পর মাংস, ক্যাপসিক্যাম নরম হয়ে গেলে সিদ্ধ করে রাখা ভাত মেশান। ভাজা ডিম মেশান।

প্রয়োজন মত সস এবং গুড়ো গোলমরিচ মেশান।

আপনার মিক্সড ফ্রায়েড রাইস তৈরি। গোল গোল করে কাটা পিঁয়াজ এবং ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।