Link copied!
Sign in / Sign up
2
Shares

বাচ্চা রুটি খেতে চায়না? বানিয়ে ফেলুন চিকেন রুটি রোল

বাচ্চারা সাধারণত রুটি খেতে আপত্তি করে থাকে। অথচ একজন মা হিসেবে আপনার ওর স্বাস্থ নিয়ে চিন্তা হওয়া স্বাভাবিক। অনেক সময় স্কুলের টিফিনে রুটি দিলেও ফিরিয়ে আনে বাচ্চারা। কিন্তু একটি ছোট্ট রেসিপি দ্বারাই হয়ে যাবে বিরাট পরিবর্তন। এখানে তাই রুটি দিয়ে দেওয়া হল একটি সুন্দর প্রণালী। তাহলে দেরি না করে বানিয়ে ফেলুন চিকেন রুটি রোল যা আপনার বাচ্চা খেয়েও মজা পাবে এবং আপনিও পাবেন শান্তি।

উপকরণ: 

মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া) ২৫০ গ্রাম, আদা ও রসুনবাটা আধা চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা আধা চা-চামচ, দই ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, বেসিল লিফ গুঁড়ো১ টেবিল চা-চামচ অথবা তুলসিপাতা কুচি ও তেল।

লুচির জন্য ময়দা বা আটা ১ কাপ, নুন পরিমাণমতো। সালাদের জন্য টমেটো ২টি, শসা ১টি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা ও লেবু।

প্রণালি: 

মুরগির মাংস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে লবণ ও ২ টেবিল চামচ দই দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজবাটা এবং আদা ও রসুনবাটা দিয়ে ভাজুন। লাল হয়ে এলে জিরা দিয়ে মুরগির মাংসের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ভাজা ভাজা করে নাড়তে থাকুন। মুরগির মাংস জলছেড়ে দিলে হালকা আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিন। যদি মাংস সেদ্ধ না হয়, তবে অল্প জল দিতে পারেন। মুরগি মাখা মাখা অবস্থায় গ্যাস থেকে নামান।

এবার ময়দা, জল ও লবণ দিয়ে খামির তৈরি করুন। রুটি বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। টমেটো, শসা, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা ও পেঁয়াজ কুচি করে লেবু ও লবণ দিয়ে সালাদ তৈরি করুন। দইয়ে নুন দিয়ে ফেটে নিন। এবার ১টি রুটি নিয়ে মধ্যে রান্না মুরগির মাংস দিয়ে তার ওপর সালাদ, দই দিয়ে দিন। এবার রুটি ভাঁজ করে টুথপিক দিয়ে আটকে দিন।

Click here for the best in baby advice
What do you think?
0%
Wow!
0%
Like
0%
Not bad
0%
What?
scroll up icon