Link copied!
Sign in / Sign up
12
Shares

৩টি সেদ্ধ করা খাবারের প্রণালী যা আপনার বাচ্চার পছন্দ হবে


১। গাজর

কঠিন খাবারের সঙ্গে আপনার বাচ্চার পরিচিতি করানোর জন্য গাজর হল আদর্শ উপাদান, কারণ গাজরের একটা সহজাত মিষ্টি স্বাদ ও মৃদু আস্বাদন থাকে। গাজরের এই সাধারন রন্ধন প্রণালীতে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন-এ।

উপকরণ

৪০০ গ্রাম গাজর, যাকে খোসা ছাড়িয়ে ১/২ ইঞ্চ চওড়া টুকরোয় কাটা হয়েছে

প্রণালী

১। একটি পাত্রে জল ও গাজরগুলি চাপা দিয়ে কুড়ি মিনিট ভাপান, জাতে একদম নরম হয়ে যায়। পাত্রটি থেকে গাজর বার করুন, ও অবশিষ্ট সেদ্ধ করা জলটি বাঁচিয়ে রাখুন।

২। সেদ্ধ গাজর খাদ্য মিশ্রণযন্ত্রর মধ্যে দিন ও আসতে আসতে এক টেবিল চামচ করে সেদ্ধ করা জল ঢালতে থাকুন, উদ্দিষ্ট ঘনত্ব পাওয়ার জন্য। একদম মসৃণ হওয়া অবধি প্রস্তুত হতে দিন।

মনে রাখুন

বড় ও পূর্ণবয়স্ক গাজর ব্যবহার করুন, ছোট গাজরের তুলনায় এতে বেশী পরিপোষক পদার্থ থাকে।


২। কলা

বাচ্চার প্রথম খাদ্য হিসেবে কলাকে অনেক সময় শ্রেষ্ঠ ধরা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণ পটাসিয়াম ও ফাইবার থাকে। কলাকে প্রাকৃতিক অম্লনাশক হিসেবে গণ্য করা হয়, তাই এটি পেটের পক্ষে ভাল। কিন্তু সাবধান থাকবেন, বাচ্চাকে খুব বেশী কলা খাওয়ালে কোষ্টকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।

উপকরণ

১/২ পাকা কলা,

১ টেবিল চামচ জল, বা মাতৃদুগ্ধ

প্রণালী

১। মিশ্রণযন্ত্রর মধ্যে কলা দিয়ে তা তরল করুন, বা কাঁটাচামচ দিয়ে একটা বাটিতে নিজেই পিষে নিন।

২। মাতৃদুগ্ধ বা জল ঢালুন পাতলা করার জন্য, বা শস্যদানা মেশান ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য।

মনে রাখুন

কলা আরও নরম করতে হলে পেষণের আগে মাইক্রোওয়েভে ২৫ সেকেন্ড গরম করে নিন।


৩। আপেল

আপেল সেদ্ধর জন্য গালা, গোল্ডেন ডেলিসিয়াস, রোম বা পিংক লেডি আপেল ব্যবহার করুন। এগুলি গ্র্যানি স্মিথ্‌স বা অন্যান্য আপেলের থেকে বেশী মিষ্টি ও কম আম্লিক।

উপকরণ

৪টে আপেল যা খোসা ছাড়িয়ে, ডাঁটির অংশ বাদ দিয়ে, চার টুকরো করে রাখা হয়েছে।

প্রণালী

১। সবজি স্টীমারে আপেলগুলি রাখুন। ১২ মিনিট, বা একদম নরম হয়ে যাওয়া অবধি ভাপান।

২। এবার এই নরম হয়ে যাওয়া আপেল ঢালুন মিশ্রণযন্ত্রে। মসৃণ হওয়া অবধি প্রস্তুত হতে দিন।

৩। মিশ্রণ ঘন করতে শস্যদানা ঢালুন (প্রয়োজন মতো)।

মনে রাখুন

আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞকে জিজ্ঞাসা করুন যে স্বাদ বদলের জন্য দারুচিনি দেওয়া ঠিক হবে কি না।

ফল যত বেশী পক্ক হবে, তত কম সময় লাগবে তা ভাপাতে, তাই একটু কম সময় স্টীমারে রাখবেন। 

Click here for the best in baby advice
What do you think?
50%
Wow!
50%
Like
0%
Not bad
0%
What?
scroll up icon